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重量,粘液,腥味,太白,蛋白

提問: 頭回購買燕窩要注意哪些呢？有什么簡單的辨別好壞燕窩好方法嗎？ 問題補充: 比如鑒別燕窩的真假 医师解答: 可以通過燕窩的特征來簡單的辨別真假，我在https://www.92yanwo.com/yanwojianbie/2010423_7739.html 網站上看到的內容，看的很明白，分享給你，希望給你有幫助吧。1、假燕窩a.高品質的燕窩單盞重量約為6～8克，單盞燕窩的重量超過10克以上極少；如盞形重量超過10克，但價位低廉，則為假燕窩b.浸泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液；c.形狀呈糊狀或規則狀；d.煮后膨脹至原來的倍數極小或極大；e.煮后無淡淡的蛋白腥味；f.有油炸氣味或化學藥水；g.煮后顏色白灰，對光照不透明；2、真燕窩a.單盞燕窩的重量約6～8克；b.浸泡水后的水無油漬亦無粘液；c.燉煮時間35～45分鐘；d.形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則；（洞燕）；e.煮后有淡淡的蛋白腥味；f.煮后口感滑嫩；g.煮后顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。